【身入り抜群！】極太ボイルズワイ蟹脚（４Ｌ〜５Ｌ）２kg

商品のおすすめポイント

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●出荷は福岡県からになります。

●月曜日〜金曜日：17時受注分までは翌日出荷

●金曜日17時以降・土曜・日曜：この期間の受注分は全て火曜日出荷
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味・見た目・価格ともに大満足まちがいなしなのが、この極上の極太ボイルズワイ蟹脚2kgです。
今年は蟹の輸入量が少なく、どこの蟹も高値で販売されていますが、
その中で、この極太のボイルズワイ蟹はまさに極上の逸品です。
水揚げ後すぐに加工、冷凍してますので、鮮度もバツグンです。
そのまま食べるのはもちろん、多くのカニ料理に使用できる優秀食材です。

水揚げされ、ボイルされた後もその食感、
甘みはしっかりと残り、噛むごとに溢れ出すジューシーな旨み！
ズワイ蟹の特徴とも言える繊細な肉質！！太くて長い足にはギッシリ身が詰まっています。

サイズは４Ｌ〜５Ｌサイズ、グラムで言うと１肩あたり約３００g〜４００gという
超極太サイズのみを原料の中から選別してセットにしました。
２キロあたり、約５〜７肩ぐらいのセットになります。
その際に大きな蟹脚にありがちな身入りの悪いものは除外し、
身入りの良いものだけを選びました。

脚だけのセット内容になりますので、甲羅などの食べにくい部分がなく食べやすいです。
姿にすると800gから１キロぐらいのものを使用しています。
セット数が約５〜７肩なので
２尾〜３尾ぐらいの蟹を１セットで使用していることになります。
この１セットで７〜９人前はあります。

●職人が一気に加工。鮮度・品質ともに折り紙つき！
蟹は鮮度が命です。水揚げされたものをすぐに船上で凍結させることで、
鮮度を落とさず保つことができます。
その後長年蟹に携わってきた職人が、加工場で一気にゆで上げます。
蟹の旨味を逃がさないためにも、このゆで上げの作業は加減がとても大切です。

●特別な凍結方法
凍結方法によっては塩味がかなりきつくなり、蟹本来の味を味わうことができません。
エアブラスト凍結という方法で、冷却した空気を送ることで風で冷却する方法をとっています。
なので、たまに通販で蟹を買ったときにある「塩辛い」ということがなく、蟹本来の味を味わうことができます。

●買い付けから加工まで一貫して行うから安い！
大手通販会社や蟹問屋、全国チェーンのスーパーなどが
全国からこぞって買い付けにくる、有名な蟹の業者が
蟹の仕入れのネットワークを駆使して良い品質の蟹をたくさん原料で仕入れています。
その品質の良さは、蟹の本場北海道の業者も買い付けにくるほどです。
また蟹の買い付けから加工まで自社で一貫して行うので、安心・安全なものを、お買い得な価格でご提供することができます。

●お召し上がり方はかんたん！
まず、お召し上がりになる分だけ蟹をばらして、新聞紙や濡れたキッチンペーパーに包んで冷蔵庫でゆっくり解凍して下さい。
ボイルしてありますので、解凍後はそのままお召し上がり頂けます。
また、焼き蟹、サラダ、天ぷら、グラタン、カニ鍋などの料理にもお使い頂けます。
解凍後の再解凍は風味を損ないますので、お控えください。


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●出荷は福岡県からになります。

●月曜日〜金曜日：17時受注分までは翌日出荷
　
●金曜の17時以降・土曜・日曜：この期間の受注分は全て火曜日出荷
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