プロと家庭用のエスプレッソマシンの違い
業務用のエスプレッソマシン
こだわりの強いコーヒー専門店や、本場の味をより追求したいイタリアンカフェやレストラン等だと、業務用エスプレッソマシンを置いてあるお店も少なくありません。
なんといってもわかりやすい家庭用との違いはその大きさです。
家庭用モデルが幅25cm前後なのに対し、業務用モデルは幅だけでも倍以上ありますし重量もそれなりにあります。
また、ボイラーのパワーも強いですから、挽いた粉にしっかりと圧力をかけて抽出する事が可能です。
なんといってもわかりやすい家庭用との違いはその大きさです。
家庭用モデルが幅25cm前後なのに対し、業務用モデルは幅だけでも倍以上ありますし重量もそれなりにあります。
また、ボイラーのパワーも強いですから、挽いた粉にしっかりと圧力をかけて抽出する事が可能です。
ただし、予熱などに長時間かかることも多いですし、掃除など何かと管理の手間もかかりますし、大きさ故に場所も取られますし値段も張ります。
なかなか一般家庭での業務用のエスプレッソマシンを使うのは難しいです。
なかなか一般家庭での業務用のエスプレッソマシンを使うのは難しいです。
家庭用エスプレッソマシンの選び方
業務用に比べれば、ずっとコンパクトなサイズなのが家庭用エスプレッソマシン。
飲食店でも、あまりコーヒーにそこまで細かいこだわりを持たないお店、コーヒー以外の飲食物をメインとしているところですと使用するお店は少なくありません。
しかし、業務用のマシンと比べると、家庭用エスプレッソマシンではどうしても圧力のパワー不足は否めません。
最近は各社改良を重ねていて少しづつ良い抽出が出来る用にはなってきていますが、それでも細かい部分はやはり業務用には叶わないもの。
めんどうくさがりな人はポッドをセットするタイプのもの、豆から挽いて抽出までやってくれるフルオートのものを選べば良いでしょう。
ただ、フルオートのエスプレッソマシンは家庭用とは言ってもお値段も張ります。
自分でも何か工夫をしてよりおいしく抽出したい！という方はセミオートなどのマシンを買い、タンピングの仕方等を色々自分で工夫して、おいしく抽出出来るコツを掴んでみましょう。
飲食店でも、あまりコーヒーにそこまで細かいこだわりを持たないお店、コーヒー以外の飲食物をメインとしているところですと使用するお店は少なくありません。
しかし、業務用のマシンと比べると、家庭用エスプレッソマシンではどうしても圧力のパワー不足は否めません。
最近は各社改良を重ねていて少しづつ良い抽出が出来る用にはなってきていますが、それでも細かい部分はやはり業務用には叶わないもの。
めんどうくさがりな人はポッドをセットするタイプのもの、豆から挽いて抽出までやってくれるフルオートのものを選べば良いでしょう。
ただ、フルオートのエスプレッソマシンは家庭用とは言ってもお値段も張ります。
自分でも何か工夫をしてよりおいしく抽出したい！という方はセミオートなどのマシンを買い、タンピングの仕方等を色々自分で工夫して、おいしく抽出出来るコツを掴んでみましょう。
